沙拉外卖品牌商业计划书范文

导读：在消费升级的大环境下，消费者越来越偏好于健康卫生、营养均衡的餐点。符合健康理念且客单价较高的沙拉品类被越来越多的创业者相中，成为新一轮创业热门项目。以下是一份沙拉外卖品牌商业计划书范文，如有雷同，纯属巧合。

一、项目名称：

fit沙拉——高品质的健康餐饮品牌，可以吃的“健身服务”

二、市场概况：

根据《中国网络外卖服务白领市场价值研究报告》显示：超过60%的白领平均月收入在6K以上，每月的外卖消费占工资的8.3%。白领群体更倾向有品质的外卖，并且不局限于用餐，包括下午茶、夜宵等服务

中国人的饮食现状：富营养化

中国第二肥胖国：根据中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心发布了最新的中国肥胖指数表明，中国有4600万承认肥胖，3亿人超重，人数仅次于美国，成世界第二大肥胖国

三、健康餐饮市场痛点：

美味与健康不可兼得：

1.好吃的东西（例如：火锅、川菜、麦当劳）不那么健康，吃一回心里总是抹不去负罪感。

2.健康食品（例如：沙拉、代餐食品）偶尔吃一次对身体健康和身材的维持效果微乎其微，经常吃又觉得生无可恋，食欲得不到满足

四、解决方案：

健康：科学营养搭配，低热量，安全卫生、无添加剂

好吃：热的、熟的、有肉的、味道丰富的、食材新鲜的

供应链：和有机农场合作，独家特供最新鲜、安全卫生的生鲜蔬果，同时有自己的净菜加工厂，一方面能降低成本，另一方面便于复制和标准化

标准化流程：从采购的标准（根茎不能超过多长）、净菜操作的标准（切多细、煮几分熟）、门店的加工（如何烤、如何煎制）以及门店的配菜（菜多少克、玉米粒加多少粒）等等，有一套标准化的操作方法

五、产品介绍：

现有产品系列：

经典沙拉系列：五款世界著名经典沙拉，并根据中国人的饮食习惯加以改造，口味丰富。

“减脂”性感套餐：

地中海饮食理念：以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主，高纤维、高维生素、低脂、低热量的饮食结构，再加上严格控制卡路里的摄入，同时兼顾美味和健康。

热销菜肴：

安达卢西亚凉汤：由番茄丁、黄瓜丁、青椒丁以及橄榄油、葡萄醋和大蒜搅拌而成，通常还加入少量的烤面包丁。

六、用户画像：

年龄层：年龄在25-35岁的时尚白领，

群体属性：消费水平高，生活节奏快，注重个人形象，

群体理念：有明确减脂需求，认可“轻食主义”理念

七、销售渠道：

第三方外卖平台：在饿了吗、美团外卖等第三方外卖平台驻点，提高订单量

微信：通过微信公众号来获取粉丝，用户在微信下单，线下配送外包给达达等第三方跑腿公司

线下实体店：目前已经在上海静安区、徐汇区开设5家线下门店，供堂食和外卖配送

八、竞争对手：

好色派：成立于2015年，专注于主食沙拉，通过线上线下销售模式满足消费者饮食需求。擅长社会媒体营销和品牌塑造，2017年3月，获弘毅投资旗下百福控股B轮投资。

米有沙拉：以各国风味主食沙拉为特色的健康轻食品牌，成立于2014年，现在全国已拥有十多家门店。目前，发展速度较慢

瘦沙拉：以健康、瘦身为卖点，切入月收入在4500以上的20-35岁白领女性客群的沙拉外卖品牌。2016年3月完成百万级天使轮。

大开沙界：成立于2014年的沙拉品牌，结合年轻人消费喜好在店面装修风格和产品口味上实现差异化、创新化，发展速度快，两年成功开出了40家店

九、竞争优势：

产品优势：产品颜值高，适合拍照发朋友圈，提升逼格。且根据季节、气候变化调整，产品研发更新速度快

团队优势：团队在消费升级和餐饮领域深耕多年，了解用户痛点，并擅长供应链管理和资源整合

供应链优势：公司已与上游有机农场达成合作，对供应链的上游把控能力强，货源品质有保证

十、盈利模式

销售收入：线下实体店销售收入+线上销售收入

加盟费：在全国范围内发展城市合伙人，收取一次性加盟费和会员年费

十一、运营数据：

客单价：35-40元

复购率：用户二次复购率高达50%

净利润：40%

销售额：线下店月流水在35万到40万左右

十二、股权结构

CEO 60%

创业团队20%

种子投资人 10%

期权池 10%

十三、融资计划：

融资400万，出让15%的股份

团队完善：100万

产品完善：50万

市场推广：150万

业务扩张：100万

十四、团队介绍：

陈伊人  CEO

哥伦比亚大学管理学硕士，曾任职于腾讯投资部，期间尽调过两万多个消费升级项目，投资回报率高于市场水平8%。对餐饮行业的供应链、物流管理理解深刻

杨微光  联合创始人

华东科技大学物流专业，曾任职于京东物流规划部，后任菜鸟物流园区建设项目的主要执行人之一，15年物流从业经验

刘荣与  主厨

微博认证美食博主，500万+粉丝。十五年餐饮行业从业经验，两年内完成从学徒到五星级酒店主厨的蜕变。15年担任沙拉品牌“嘟嘟沙拉”主厨，研发出多种极致爆品

张天蓝  COO

曾任沙拉派COO，负责用户运营、产品运营、以及线下门店活动主题运营。擅长餐饮品牌从0到1，对运营管理和用户心理把握具有极强的能力

十五、联系方式：

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