BP范文|7号街中式雪糕零售行业商业计划书案例范文（附下载）

导读：如今，雪糕不仅是冰镇饮料的代替品，更是能带来快乐和幸福感的神仙食品。老牌雪糕长存，网红雪糕袭来可谓是今夏的盛况。据天猫生鲜相关数据显示，在2019年618的第一个小时里，天猫生鲜大类销量TOP3里面就有两个是雪糕品牌，总共卖出了140万根。

数据显示，2018年中国冰淇淋市场的总量达1239.37亿元，产销量高达506.42万吨，预计到2021年，中国冰淇淋市场规模有望超过1600亿元，市场仍有无限的想象空间。冷链物流的完善是冰淇淋市场火热的根基，另随着年轻消费群体的扩大以及消费需求升级，整个市场的产品也越来越多元化，网红雪糕层出不穷。这也对雪糕行业入局者提出了更高的要求，无论是产品的研发、口味的创新还是品牌升级等多方面。

今天我们为大家带来新中式雪糕“7号街”的商业计划书范文。该项目在产品研发、市场营销及团队方面颇具亮点。

本篇范文基于以上背景扩展撰写，供您参考。本计划书由疯狂BP团队制作，如有雷同，纯属巧合。疯狂BP——商业计划书制作神器，如需深度商业计划书服务，可添加BP助手微信：yui0506

新中式雪糕品牌“七号街”

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一、关于我们

七号街

2017年诞生于上海，意在成为新一代冰淇淋领军品牌。从千亿级中高端冰饮空白市场切入，产品主打纯天然、更健康、高颜值的特色，致力于为消费者提供最舒适的味蕾体验，打造以家庭、社交场景为主的健康自然的雪糕新品牌。

以品牌为依托，通过强大的产品研发和MKT团队，将线上与线下融会贯通，打造完整的消费闭环。

上线仅一年，已成为线上冰淇淋类目强势新兴品牌，所推产品均成为社交平台年度爆款，累计粉丝数30万+

产品理念：纯天然、更健康、高颜值，定义中式雪糕新时尚

二、投资亮点

1.市场前景 千亿级：2018年，中国冰淇淋市场的总量达1239.37亿元，产销量高达506.42万吨，市场规模正不断增长，且存在巨大增长潜力

2.定位明确 中高端：

国内中高端冰淇淋市场长期被和路雪、雀巢等国外品牌占据头部，尚未形成独立的创新性国内雪糕品牌，7号街从千亿级中高端冰饮市场切入，填补了当前国内市场的空白

3.强大物流 冷链运输：完善的冷链物流运输技术，配备先进的防腐坏装备，确保产品在运输过程中不会发生变质

4.创新产品 匠心打造：与北欧、日本的知名冰淇淋企业、食品研究所合作，组成强大的产品创新研发团队，不断创新产品品类，每一款产品中都凝聚着对工艺的潜心钻研和对口味的精心打磨

5.完备供应链 严控品质：拒绝加盟，坚持直营，建立完备供应链，严格把关产品质量，注重维护品牌形象，打造最让消费者信赖的雪糕品牌，提高消费者粘性和忠诚度

6.理念创新 营销点：

产品以纯天然、更健康、高颜值为特色，打造以家庭、社交场景为主的自然健康的中式雪糕新品牌、新生活

三、团队介绍

四、行业前景

·增量市场：中国已成为雪糕生产和消费第一大国。据龙品锡中国冰淇淋市场研究中心统计，2018年，中国冰淇淋市场的总量达1239.37亿元，产销量高达506.42万吨，增长率达5.7%，市场仍处于高速发展的状态

·潜力巨大：目前我国冰淇淋消费市场虽然增长较快，但人均水平还显著低于美国、日本等发达国家，我国雪糕市场仍有较大潜力；尤其是中高端冰淇淋市场还存在较大空白，尚未形成创新性的头部品牌

点击这里  即可查看《雪糕市场研究分析报告：国内冰淇淋研究现状分析》

五、痛点分析

1.场景单一，缺乏特色：

消费升级时代，雪糕的消费目的已转为不分季节的习惯性消费。

消费者对雪糕的口味、品质、外观、场景等提出更高要求，但是市场上的产品趋同化严重，场景以消暑大众化消费为主，竞争集中在线下，缺乏特色，消费者体验差。

2.安全质量难以保证：

冰淇淋属于生鲜食品类，产业链长，风险较大，生产、运输和消费环节中容易导致产品发生污染变质，造成食品安全问题；

受制于物流、冷藏技术限制，市场上的很多雪糕品牌只局限于在区域发展，未能扩展到全国。

3.存在健康问题：

市面上销售的的冰淇淋含糖量在12%~18%之间，平均达到15%，比甜饮料还高，因此常被称为“低营养价值食品”。

此外，低成本的低端雪糕中含有大量反式脂肪酸、色素和香精等，对消费者的健康不利。

4.品牌效应不明显：

目前国内冰淇淋市场由国外品牌占具优势，我国雪糕产业起步晚，暂未形成大型独立品牌，在中高端市场上存在较大空白。

由于尚未形成品牌效应，导致大多数雪糕商家缺乏消费者信赖，品牌忠实度低，用户粘性差。

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