商业计划书范文丨人造肉植物蛋白肉商业计划书[Weat]

在欧美国家，人造肉概念已经热火朝天。公认的人造肉有两种，一种来自植物，一种来自动物干细胞培育。受限于技术和成本，目前的人造肉多数为“植物肉”。据Nielsen数据显示，2016年3月至2019年3月，美国植物性肉类的年销售额增长了42%，而传统肉类的增幅仅为1%。素食主义、动物保护和环境保护等因素都在催促肉类产业自我迭代。

国际市场上，资本动作也越来越频繁，行业巨头雀巢、泰森食品、嘉吉等均已开始市场布局。

回望国内市场，今年以来猪肉涨价屡登头条，让商家和消费者切实感受到“肉疼”。人造肉第一股“Beyond Meat”自今年5月上市后股价曾一度飙升近6倍，国内玩家也纷纷入场试水。虽然目前，行业整体还在试水阶段，市场反应有待持续观察。但可以肯定的是，能够提供营养、能量、风味，又符合健康、环保、可持续概念的人造肉将离“中国胃”越来越近。

虽然，当前人造肉的售价普遍高于传统肉类，要想得到消费者的普遍认可还需较长时间周期。但是庞大的人口基数和消费潜力让人造肉的市场天花板足够高，高增长的行业赛道亦有足够市场空间让创业者发挥。

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